Popis

Pai Mu Tan je nejslavnější specialitou v kategorii bílých čajů. Pochází z čínské provincie Fu-ťien, kde se sklízí z čajovníků kultivarů Da Bai nebo Narcis, a je známý pod poetickým názvem „Bílá pivoňka“. Po sklizni se lístky suší přirozeně na slunci nebo v uzavřených prostorách bez jakékoli další technické pomoci. Suchý list je velmi objemný, hraje mnoha odstíny zelené a hnědé barvy a obsahuje vysoký podíl dlouhých, stříbřitě bílých tipsů. V šálku čaj vytvoří jiskřivý nálev jantarové barvy s elegantně kořeněnou a jemnou chutí.

	4-5 čajových lžíček na 1l vody
	teplota vody 70 – 80 °C
	doba louhování 1-3 minuty

Složení: bílý čaj