Popis

V roce 1833 Earl Grey, hrabě z Howick Hall, v té době britský premiér, pozastavil cenový monopol Východoindické společnosti na obchod s čajem s Čínou. Původně čistý čínský čaj byl lehce ochucen jemným bergamotovým olejem. Tato citrusová rostlina dovezená Číňany byla navržena tak, aby chránila čaj před pachutí plísní a pryskyřice, které mohly vzniknout během dlouhé námořní cesty do královské Anglie. Tento čaj tak dostal své jméno a dodnes je” Earl Gray ” ztělesněním nejlepšího anglického čaje.

	2-3 polévkové lžíce na 600 ml vody
	teplota vody 85 – 95 °C
	doba louhování 5-7 minut