Popis

Pu-erh patří do kategorie postfermentovaných čajů, u kterých po prvotním zpracování probíhá proces dodatečného zrání. Tyto čaje se po výrobě ukládají do speciálních skladů s řízenou vlhkostí, kde zrají několik let. Čajové lístky kultivaru sinensis díky tomu získávají svou typickou tmavě hnědou barvu a silnou, zemitou až dřevitou chuť. Výsledný nálev je sytý, s tmavě červenými až černými odlesky.

Příprava čaje Pu-erh vyžaduje specifický postup, tzv. „probuzení listu“. Čaj se nejprve zalije vroucí vodou, která se po několika sekundách slije. Tím se lístky zbaví prachu, prohřejí se a připraví k uvolnění plného aroma. Pro samotnou přípravu použijte 3 čajové lžičky na 500 ml vroucí vody. Druhý nálev nechte louhovat 3–5 minut a poté sceďte.

	3 čajové lžičky na 500 ml vody
	teplota vody 90- 95 °C
	doba louhování 3-5 minut

Složení: Čína Pu Erh (Gam Fei Cha) R 101.