Popis

Pu-erh Tou Cha je čaj lisovaný ve tvaru ptačího hnízda. “Tou” v čínštině znamená miska nebo hnízdo. Čajové “hnízdo” může být velké a váží až 30 kg, malé šálky váží 3-5 g , nazývají se “mini tuo cha”. Mini Tou Cha se vyrábí ze zralých listů, zpracovává se párou, lisuje se a tvaruje, vysušuje se již lisovaným a poté balí do papíru. Stejně jako každý Pu-er se postupem času stává kvalitnějším. Čím je Pu-erh “starší”, tím je dražší. Z jednoho takového “hnízda” o hmotnosti 3-5 g lze připravit až 3 nálevy, aniž by se ztratily léčivé vlastnosti.

Rozbalte čajové hnízdo. Pak pu-erh je nutné spařit vařicí vodou, to znamená, že po několika vteřin vodu vylijte a zalijte druhý nálev. Proč? Za prvé, abyste se zbavili prachu a drobků. Za druhé, aby se čajový list trochu zahřál a napil se vlhkosti, tak nálev bude voňavější a chutnější. Zalijte druhý nálev 300-400 ml vroucí vody a ponechte 3-5 minut louhovat, poté sceďte.

	1 kus na 300-400 ml vody
	teplota vody 90- 95 °C
	doba louhování 3-5 minut