Popis

Kukicha (茎茶) je zelený nefermentovaný čaj původem z Japonska. Od ostatních japonských čajů se liší tím, že se neskládá z mladých čajových lístků, jako je Sencha nebo Hecuro, ale z větviček, stonků a malého množství zralých listů. Tento druh čaje se často nazývá “stonkový čaj” nebo ” tříletý čaj”. Při výrobě čaje Kukicha se často nepoužívají mladé výhonky, ale tříleté, které v sobě nashromáždily dostatek užitečných látek.

	4 čajové lžíce na 600 ml vody
	teplota vody 75 – 85 °C
	doba louhování 1-3 minuty